Du lịch Nha Trang mà không thưởng thức hải sản tươi ngon ở đây thì thật là phí. Được mệnh danh là “thiên đường hải sản” với vô số những món ăn ngon đặc trưng miền biển đã làm đắm say vị giác không biết bao nhiêu du khách.
Sau đây là một số hải sản nổi tiếng và được ưa chuộng nhất của thành phố xinh đẹp này:
Nhum biển
Nhum biển hay còn gọi là cầu gai, nhím biển, được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích. Theo nghiên cứu của y học thì cầu gai có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho nam giới, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi cho cơ thể. Nên nhum biển là món ăn khá phổ biến ở Nha Trang.
Nhum biển được nhiều người cho là ngon nhất khi được ăn sống, nấu cháo hoặc nướng mỡ hành. Nhum biển ăn sống kèm mù tạt và muối tiêu chanh, lúc đầu bạn sẽ thấy hơi khó ăn, nhưng nếu đã thưởng thức quen bạn sẽ bị mê hoặc bởi vị ngọt đậm đà rất hấp dẫn của món ăn này.
Nhum biển nướng mỡ hành thơm ngon lạ thường
Nhum biển nướng mỡ hành là món quá khoái khẩu của nhiều du khách khi tới Nha Trang. Những miếng cầu gai vàng ươm, thơm phức là món ăn say lòng nhiều thực khách.
Cháo nhum biển là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với những người đã thưởng thức món này đều cho rằng đây là món hải sản tuyệt vời mà biển khơi đã ban tặng cho con người.
Sò điệp
Sò điệp nướng mỡ hành hấp dẫn khách du lịch
Nhiều người đánh giá sò điệp không thơm ngon hay quyến rũ như những loại ốc khác, nhưng khó có du khách nào có thể cưỡng lại món sò điệp nướng mỡ hành. Sức hấp dẫn của những chiếc cồi trắng ẩn hiện dưới màu xanh mỡ hành, màu vàng đậu phộng, vị chua của nước chấm cùng với hương thơm đặc trưng đã làm cho những ai nếm thử dù chỉ một lẫn sẽ không bao giờ quên.
Ghẹ xanh
Ghẹ xanh thơm ngon hơn khi nướng
Ghẹ xanh là những con ghẹ có màu xanh sáng với những chấm trắng và càng to, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon rất hấp dẫn: ghẹ hấp, ghẹ nướng, ghẹ nấu cháo, cơm ghẹ,… Đặc biệt, món ghẹ rang muối ớt có vị ngọt của ghẹ, vị cay của ớt hòa quyện cùng vị mặn của muối biển hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Các món ốc
Nha Trang có nhiều loài ốc ngon như ốc hút, ốc giấm, ốc nhảy… được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn khách du lịch. Món ngon và dân dã nhất là ốc nhảy luộc với sả hay lá gừng. Thịt ốc nhảy vừa dai lại vừa giòn, luộc chấm mắm gừng đặc lềnh, đậm đà, thơm cay thật lạ miệng. Ngoài ra, ốc nhảy nướng cũng ngon không kém và có thể chấm muối tiêu chanh.
Ốc bàn tay hấp sả đơn giản mà hấp dẫn
Có một loại ốc khá đặc biệt là ốc bàn tay, thịt con ốc to bằng bàn tay được bày sẵn trong tủ kính. Khi có khách ăn, người bán hàng mới thái nhỏ, hấp sơ lại rồi bày ra đĩa.
Cua huỳnh đế
Nếu bạn từng đi tour Nha Trang hẳn cũng biết một loại hải sản có tên gọi rất kêu: cua huỳnh đế. Cua Huỳnh đế hay còn gọi là cua Hoàng đế, là loài hải sản quý hiếm tập trung nhiều ở các vùng biển duyên hải miền trung, có hương vị rất thơm ngon.
Cua Huỳnh đế có 3 cách chế biến được cho là ngon nhất, thứ nhất là hấp, luộc chấm muối tiêu ớt xanh sẽ giữ nguyên được hương vị của cua. Cách thứ 2 là đem rang muối, hương vị sẽ đậm đà hơn, cách thứ ba là gỡ thịt và gạch đem nấu cháo rất béo, ngọt và bổ dưỡng.