Du lịch Nha Trang không chỉ thu hút khách với bờ biển dài, đẹp như trong mơ mà còn ở các món ăn hấp dẫn, độc đáo. Nếu có điều diện tới thăm vùng biển xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức những món bánh ngon nổi tiếng sau đây nhé!
1. Bánh ướt Diên Khánh
Bánh ướt Diên Khánh là một món ăn nổi tiếng ở Nha Trang. Món ăn này ở phố bánh ướt Diên Khánh. Tuy gọi là phố nhưng thực chất nơi đây là một con đường nơi tụ tập rất nhiều các hàng bán bánh ướt, những hàng quán này được mở từ 4 giờ sáng đến tận đêm khuya. Do đó, khách muốn có thể dùng món này bất cứ khi nào.
Bánh ướt Diên Khánh rất “được lòng” thực khách.
Không quá cầu kỳ như những món ăn khác, “Bánh ướt Diên Khánh” được làm một cách đơn giản, vớt bánh từ lò ra người bán cho vào dĩa, cho hành mỡ, đậu xanh hoặc ruốc rồi kèm theo chén nước chấm. Bánh ướt được làm từ gạo, gạo được vo rồi xay nhuyễn, hòa trộn cùng nước rồi được hấp trên những lò đất. Đây là những lò được xây nên bằng đất, bên trên để một chảo gang và dùng vải mỏng căn ở trên. Bánh ướt nóng dùng kèm với chả vùng Diên Khánh và mắm thường là nước mắm hoặc mắm nêm.
2. Bánh căn
Bánh căn là một món ăn phổ biến ở khu vực miền Trung và miền Nam. Ngồi xung quanh bếp than ấm nóng, xem người thợ làm bánh khéo léo đổ bột vào khuôn, sau đó thưởng thức bánh căn nóng trong một ngày nhiều gió là trải nghiệm thú vị cho bất cứ ai khi đến với Nha Trang.
Bánh căn là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng khi đến với Nha Trang.
Loại bánh này bao gồm bột gạo, mỡ, hành lá và trứng. Ngày nay, bánh căn có nhiều loại nhân như tôm, mực. Bánh căn được ăn với rau sống và nước chấm chua ngọt được pha từ nước mắm Nha Trang cùng các nguyên liệu như hành, ớt, tỏi và xíu mại. Bạn có thể thưởng thức món bánh căn trên đường Lê Thánh Tôn hay Nguyễn Thiện Thuật.
3. Bánh bèo
Bánh bèo là một loại bánh bình dân rất được ưa thích ở Nha Trang. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo. Gạo được xay thành bột mịn, sau đó đổ một ít nước lọc để bột lỏng, nhưng cái hay của người làm bánh là vẫn giữ được độ dẻo của bánh.
Bánh bèo một đặc sản nổi tiếng của miền Trung.
Bột được đổ vào những chiếc khuôn bánh nhỏ và được đem đi hấp. Trong quá trình hấp phải canh lửa làm sao để cho bánh chín đều, mềm và dẻo. Ăn bánh bèo không thể thiếu tôm cháy. Màu vàng của tôm tăng thêm sự đẹp mắt, thơm ngon cho món ăn.
Bánh bèo hấp dẫn với màu trắng của bột gạo, màu vàng werden rộm của tôm cháy sẽ tròn vị hơn với chén nước mắm ngọt cay xé lưỡi, là chất xúc tác làm cho món ăn dân dã này trở nên ngon miệng.
4. Bánh đập thịt nướng
Bánh đập là một biến tấu hoàn hảo của món bánh ướt. Món ăn là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng, bánh ướt, ăn kèm với thịt nướng thơm phức cùng chén mắm nêm đậm đà, tạo thành hương vị thơm ngon rất quyến rũ của bánh đập.
Ghép một miếng bánh tráng nướng và bánh ướt lại, thoa lên bề mặt một ít mỡ hành, tôm cháy, sau cùng là thịt nướng hay thịt luộc… gập đôi, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức. Cái giòn rụm của bánh tráng, độ mềm dẻo của bánh ướt hòa quyện vào nhau trong vị đậm đà của mắm nêm, miếng thịt nướng chín vàng, thơm phức đem lại cảm giác ngon miệng rất thích thú.
Đến với thành phố biển Nha Trang, ngoài hải sản, bạn nên “lê la” vỉa hè để thưởng thức những món bình dân mà lạ miệng này nhé! Chắn khi rời nơi đây, hương vị của chúng sẽ làm bạn phải nhớ nhung và hẹn ngày quay trở lại.
S.H ( Tổng hợp)