Mỗi du khách, mỗi cuộc hành trình mang một cảm nhận và dấu ấn riêng. Với họ, hành trình du lịch Nha Trang không chỉ là hành trình khám phá vẻ đẹp trong xanh, bất tận của biển trời mà còn là hành trình khám phá thiên đường giải trí, khám phá vẻ đẹp hoàn hảo của những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp, của khu sân gôn trên biển đảo tuyệt vời và trên hết là khám phá ẩm thực Nha Trang với những hương vị khó quên…
1. Nhum và các tên gọi
Trong ẩm thực Nha Trang, nhum là món ăn không thể thiếu trong bất kỳ thực đơn của nhà hàng lớn nhỏ nào. Nhum có nơi gọi là cầu gai hay nhím biển, thuộc loại nhuyễn thể, có họ hàng với trai, sò. Nhum có nhiều loại: nhum mỡ, nhum ta… Mùa nhum sinh sản từ tháng ba cho đến tháng sáu hay tháng bảy âm lịch (từ tiết xuân phân và kết thúc vào tiết lập thu). Cuối mùa, nhum rất chắc thịt. Khi nhỏ, nhum tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Lớn lên, nhum có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10 cm; dày 3-4 cm. Con nhum lớn hết cỡ có thể bằng trái cam sành nhưng dẹp, dày cỡ ba lóng tay.
Ẩm thực Nha Trang – Nhum (Cầu gai)
2. Nhum tươi chấm muối tiêu – đậm đà trong từng thớ thịt
Ẩm thực Nha Trang – Nhum
3. Nhum nướng mỡ hành – Thách bạn chỉ ăn một lần
Ẩm thực Nha Trang – Nhum nướng mỡ hành
Nếu như nhum nấu cháo và ăn sống không hợp với khẩu vị của bạn thì bạn cũng đừng vội lo lắng. Bạn có thể thưởng thức món nhum nướng mỡ hành, món ăn này được chế biến nhanh nhưng đem lại cho bạn sự ngon miệng với một cảm giác khác so với hai cách chế biến trên. Theo đánh giá của nhiều du khách khi thưởng thức nhum nướng trong ẩm thực Nha Trang, họ chỉ gói gọn trong một câu “Ăn nhum nướng, thách bạn chỉ ăn một lần”.
4. Cháo nhum – ngon không cưỡng lại
-
Ẩm thực Nha Trang – Cháo nhum
Một báo cháo nhum trong ẩm thực Nha Trang là sự hòa hợp của đất trời, hòa hợp của mùi vị, hòa hợp của thiên nhiên với con người. Đến Nha Trang Garden vào đúng mùa nhum, du khách không khó khăn để tự thưởng cho mình một bát cháo thơm ngon và bổ dưỡng này.